GESCHÄFTSIDEE Krümelchen
Wie müsste ein Tagescafé aufgebaut sein, sodass möglichst viele Menschen ihre eigenen Standorte eröffnen, ohne großen Aufwand und alltäglichen Stress arbeiten, möglichst viele Kunden und Gäste glücklich machen, mit ihren Lieben Lebensglück erfahren? Ganz einfach: So wie ein Krümelchen!
GASTERLEBNIS Lecker und frisch
An fünf Tischen können unsere Krümelchen-Gäste frühstücken, mittags leckere Snacks und Suppen oder vor- und nachmittags unsere einzigartigen Torten, Kuchen und Kekse genießen. Dazu gibt es leckere Kaffee- und Teespezialitäten aus einer professionellen Siebträgermaschine, sowie Kaltgetränke.
Die leckeren Backwaren, Snacks, Kuchen, Kekse und Suppen können unsere Kunden alternativ auch mitnehmen und genau dann genießen, wenn ihnen der Sinn danach steht.. Dieses Angebot nehmen heute ca. 75% unserer Kunden wahr und bringen Krümelchen so nach Hause oder ins Büro. Lecker für sie, gut für Krümelchen. Unsere Bekanntheit wächst so mit jedem Kunden um ein Vielfaches.
PRODUKTION: Einfach und frisch
Krümelchen hat die Backstube auf das notwendige Minimum reduziert und in die offene, kundenzugewandte Verkaufsfläche integriert. Von den frisch gebackenen Brötchen über die Snacks bis zu den Torten entsteht hier alles vor den Augen unserer Gäste und Kunden. Ihre Ansprüche erfüllen wir ohne viel Mühe und mit großer Sicherheit.
Unser Sortiment wird frisch gebacken und belegt. Komplexe Herstellungsprozesse ersparen wir uns. Alle Backwaren werden aus tiefgekühlten Vorprodukten mit Hilfe von automatischen Backprogrammen und hochwertigem Backofenequipment hergestellt. Unsere Kuchen und Kekse entstehen aus professionellen Vormischungen entlang von standarisierten, in unseren Kassen hinterlegten Rezepten. Sie gelingen dank automatisierter Backprogramme ohne Mühe und größeren Aufwand. Unsere Suppen werden nach traditionellen Rezepturen mit frischen, hochwertigen Rohstoffen in einer „geheimen“ Suppenküche hergestellt und gekühlt oder tiefgefroren angeliefert. Sie werden zur Mittagszeit erwärmt und sind meist schon gegen 14 Uhr ausverkauft.
„Frische erlebbar zu machen, kann so einfach und zudem effektiv sein. Wir liefern unseren Gästen das Frischeerlebnis und sparen dabei die Backstube ein.“
CATERING: Lecker abgeholt
Der für einen Lieferdienst typische, spontan entstehende Bedarf verursacht im Produktionsablauf Stress. Die Zeitspanne zwischen Bestellung und Auslieferung muss klein sein und dass bei einem vergleichsweise geringen Ertrag. Krümelchen setzt daher auf Take-away. Unsere Geschäftskunden suchen ihre Lieblingsprodukte online aus, bestellen und holen sie ab, wann immer es ihnen passt. Unser vielseitiges Sortiment lädt dann vor Ort immer wieder dazu ein, gleich noch etwas mehr mitzunehmen.
GESCHENKE: Pfiffig und exklusiv
Der Zusatzverkauf ist für jeden Unternehmer – ob Gastronom, Bäcker oder Einzelhändler – ein wichtiger und renditestarker Umsatzteil. Unsere typische Atmosphäre lädt dazu ein, sich nicht nur selbst eine Freude zu machen, sondern auch seinen Lieben, Freunden und Kollegen. Diesen Bedarf befriedigen wir mit leckeren Kleinigkeiten und einem attraktiven, konsumigen Geschenksortiment. Im Kern bieten wir eine Auswahl von selbst gekochten Konfitüren und alltäglichen Gegenständen mit lustigen und sinnerfüllten Sprüchen an, und erreichen so, dass wir mit Krümelchen auch beim Beschenkten zum Gesprächsthema werden und Freude entfalten.
